Muffins de Dulce de Leche
La vainilla y la banana pueden conseguirse en cualquier lugar… no así el dulce de leche -o por lo menos el que originario de Argentina, que es irremplazable-. Para todos aquellos que tengan la suerte de contar con una tienda cercana donde salir corriendo a comprar un poco de este increíble compañero de la cocina repostera: aquí una variación para darle un sabor diferente a tus muffins.
¡Seguí la receta a continuación!
INGREDIENTES
- Manteca 200 gr
- Azucar común 100 gr
- Dulce de leche repostero 200 gr
- Huevos 3
- Esencia de vainilla 1 cda
- Harina leudante 250 gr
- Cacao 2 cdas
FROSTING (Opcional para hacer cupcakes)
- 100 Gr de queso crema
- 50 Gr de azúcar impalpable
- 100 Gr de dulce de leche repostero
PREPARACIÓN
1- Batir la manteca con el azúcar y el dulce de leche.
2- Sumar los huevos de a uno sin dejar de batir, agregar la esencia de vainilla.
3- Mezclar la harina con el cacao e incorporarlos a la preparación.
4- Distribuir la mezcla en los pirotines.
5- Cocinar durante 20 minutos y dejar enfriar.
PARA EL FROSTING (Opcional para hacer cupcakes)
1- Mezclar el queso crema con el dulce de leche, agregar el azúcar impalpable hasta integrar bien.
2- Cubrir los cupcakes