Muffins de Vainilla
Clásicos muffins de vainilla. Esponjosos, suaves y deliciosos!
Te dejo a continuación una receta sencilla y sin mayor detalle: podés decorarlos a gusto con chocolate, azúcar, glaseado ¡o todo junto!
INGREDIENTES
- 100 gr de manteca a temperatura ambiente
- 230 gr de azúcar común
- 2 huevos
- Esencia de vainilla
- 1 Pizca de sal
- 200 ml de leche
- 280 gr de harina leudante o común mas polvo de hornear
- 50 gr de nueces (opcional)
PREPARACIÓN
1- Batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una crema.
2- Agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la leche.
3- Incorporar la sal junto con la harina y mezclar todo en forma envolvente.
4- Agregar las nueces
5- Colocar la preparación en los moldes para muffins o en pirotines.
6- Llevar a horno moderado durante 25 minutos.
Rinde 18 unidades.
Nota
Lo único que puede comprarse a un rico muffin de vainilla es un muffin de dulce de leche!